健康功效
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪肠一斤 | 酸菜两棵 |
| 辣椒一个相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 蒜三小个相克食物 | 八角三个 |
| 花椒少许 | 葱一条相克食物 |
| 蚝油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
酸菜炒猪肠的做法
1.买好大肠用水洗一下（油多的话去掉）
2.锅里放水料酒，姜片猪肠一起焯水，焯好再拿出来用清水洗干净，
3.再放高庒锅加姜和八角，水，一起压大火五分钟（这样炒出不会太难嚼）
4.准备好酸菜和辅料（蒜，姜，花椒，辣椒）
5.猪肠压好拿出切小块，酸菜和辅料也切好，
6.锅里下油把花椒，蒜，姜一起爆香
7.再下猪肠下去炒，
8.炒制猪肠变金黄色，下盐，鸡精，蚝油一起炒入味
9.再下酸菜一起炒圴勺（可以下少许的水焖煮一下）
10.关火放葱段，
11.装盘开吃