一、主要用途
商用酸奶机，采用优质、高效压缩机，翅片式风冷制冷系统，微电脑控制器，外观精美、安全可靠；进口彩钢板外壳，压花铝板内胆，活动可调式浸塑层架；豪华美观便于清洗。该机主要用于将鲜牛奶制作成固体酸奶的专用设备，具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四大功能。该系列产品广泛适用于冷饮连锁店、酒吧、西餐厅等娱乐场所。
二、技术参数
型号
LK-300s
LK-196s
LK-296s
总有效容积（L）
310
189
260
气候类型
N
防触电保护类别
I
额定电压（V/HZ）
220/50
制冷输入功率（W）
175
235
285
发酵功率（W）
350
500
800
制冷剂
R134a
冷藏温度（℃）
5—10
发酵温度（℃）
30—45
外形尺寸（mm）
630*735*1270
550*535*1625
610*580*1920
重量（kg）
65
75
82
价格
1800
2000
2200
自作参考，具体数据按设备铭牌
三、安装与安全说明
(1)按照装箱清单，核对随机附件。
(2)将机器放置于空气流通、阴凉、干燥的地方，必须避免阳光直射和环境温度过高的地方。
(3)按照机器铭牌上的电压要求连接带可靠接地的电源，电压不稳时，请配备为输入总功率5倍的稳压器。
(4)柜内不能存放易燃、易爆和腐蚀性物品。
(5)请勿用湿手操作控制器。
四、使用与操作
本酸奶机的工作程序分为：待机、灭菌、发酵、冷凝冷藏四个时段，在待机、冷藏状态时：时间显示0000；在灭菌、发酵状态时：时间显示该状态剩余工作时间，温度显示当前温度。每次制作酸奶前必须对箱体灭菌，灭菌完毕后才能将调制好的原料放入酸奶机。灭菌、发酵时间及发酵温度根据您所需要自行设定。发酵完毕自动转入冷凝冷藏时段，若不操作则在设定温度范围内无限期工作。
(1)按下电源开关，鸣叫一声，电源灯亮，其它指示灯闪亮。按循环键可依次循环选择待机、灭菌、发酵、冷藏状态，再按确认键进入该状态。
30秒无任何操作，机器自动进入上次断电状态，相应指示灯亮，其余指示灯灭。
(2)开机30秒钟内，按循环键选择灭菌、发酵状态时，时间闪显上次设定时间，按▽或△键可增、减时间，发酵时间范围6~10小时，灭菌时间范围20~60分钟。发酵时间按一次△键增加30分钟，按一次▽键减少30分钟；灭菌时间按一次△键增加1分钟，按一次▽键减少1分钟，按确认键完成设定，时间按设定值执行。
(3)发酵、冷藏工作状态时，同时按住▽或△键10秒，温度闪动显示已设定温度（E1+温度），按一次△键，可增加1℃，按一次▽键，可减少1℃，按确认键确认；再同时按△和▽键一次，显示温度回差（E2+温度）；按一次△键，可增加1℃；按一次▽键，可减少1℃，按确认键确认；再同时按和▽键一次，显示温度修正值（E3+温度）；按一次△键，可增加1℃；按一次▽键，可减少1℃，按确认键确认。在下一个工作程序中生效。
(4)奶杯存放：不论奶杯尺寸如何，柜内每格层架均匀叠放二层奶杯，以免鲜奶发酵不完全，难以保证发酵质量。
五、注意事项
(1)严禁未成年人单独操作此机器。
(2)机器电源按背后铭牌上电源电压要求，必须有可靠接地。
(3)进出风栅侧应留足500mm以上空间，保证机器散热。
(4)机器在发酵工作状态时，切记将柜门上锁，以免漏风导致柜内温度不均匀而影响酸奶成品率。
(5)机器每次使用完毕应拔掉电源，进行清洗；清洗后用毛巾擦干，切忌用水直接冲洗。
(6)在发酵时段，请勿随意切换程序，如无意按错按钮；请关闭电源开关后再将其打开，30秒后自动恢复。
六、常见故障及排除办法
故障现象
可能原因
排除方法
无电源输入
电源开关容量不够
更换合适容量电源开关
电源插头与插座接触不良
修理、更换
输入控制线路故障
用仪表检查、维修
灭菌状态时灭菌灯不亮
镇流器或灯管烧坏
修理、更换
酸奶发酵成品率低
柜内风机坏
维修、更换
发热管坏
更换
酸奶杯摆放太多
按要求摆放
柜门没关紧
发酵时将柜门锁上
柜温过高或过低
重新调整控制器
压缩机不工作
温控器未调到合适温度
重新调到合适温度
压缩机损坏
更换
压缩机启动器或电容损坏
修理、更换
