健康功效
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
茄子：清热、活血、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 毛冬瓜或冬瓜80G | 南瓜80G相克食物 |
| 茄子两个相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 菜椒1个相克食物 | 四季豆5支相克食物 |
| 西芹或芹菜适量 | 大蒜1个相克食物 |
| 番茄酱50G相克食物 | 高汤或清水300ML |
| 百里香少许 | 迷迭香少许 |
| 盐适量 | 卡夫芝士粉适量 |
普罗旺斯炖蔬菜的做法
1.准备食材！
2.将所有食材切成小块，大蒜切成碎！
3.锅里倒入适量的油放入大蒜炒香；
4.再放入茄子炒片刻；
5.然后放入其它的蔬菜炒片刻；
6.倒入番茄酱炒匀，放入迷迭香、百里香翻炒均匀；放入适量的盐调味！
7.倒入高汤或清水焖煮十分钟左右收干水分即可！
8.装盘撒上适量的卡夫芝士粉即可食用！