健康功效
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 海蛏300g | 蒜苗100g相克食物 |
| 红椒20g | 姜丝10g |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | |
酱爆海蛏的做法
1.准备好食材：海蛏，蒜苗，红椒，姜。
2.蒜苗洗净蒜白切斜段，蒜苗叶切段，红椒切圈，姜切丝。
3.海蛏洗净过滚水汆烫一下立马捞出，不要等开壳再捞出那就老了。
4.海蛏过水后洗净沥干水分备用。
5.起锅下少许的油，等油烧到7-8分热把切好的姜丝，蒜白先下锅爆香。
6.接着加入蒜苗叶翻炒片刻。
7.倒入洗净沥干的海蛏，翻炒至海蛏壳打开。
8.加入料酒，加点盐和生抽炒熟即可。
9.美味可口的酱爆海蛏就完成啦，上桌趁热吃唷！！