健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面粉2大炒勺（3人量） | 鸡蛋1-2个相克食物 |
| 盐1小茶匙 | 葱适量相克食物 |
煎蛋饼的做法
1.取一中型碗，放入两大炒勺的面粉。
2.磕入一枚鸡蛋入内。
3.加入1小茶匙的食盐。
4.加入适量的清水。
5.和匀成稀面糊状。
6.加切好的葱花入内。
7.再次搅拌均匀，静置十分钟以上。
8.平底锅中，放少许油，烧热。
9.倒入两勺面糊。
10.迅速转动锅，将面糊均匀摊开成圆饼状，饼越簿越好，也可以使用铲子摊开。
11.待面糊成形发黄后，滴几点油于圆饼四周，用平铲将饼翻个，待另一面也煎黄后，即可起锅。