健康功效
虫草花：补虚、止咳、补肺
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 酸豆角半斤 | 猪小肠1斤 |
| 虫草花少许 | 油适量 |
| 盐适量 | 白糖少许相克食物 |
| 生粉适量 | 姜三片相克食物 |
| 蒜三瓣相克食物 | 生抽适量 |
| 蚝油适量 | 料酒适量 |
酸豆角炒猪小肠的做法
1.把猪小肠的内脏物挤出来挤干净，用清水冲洗干净，用盐拌匀抓1分钟，把小肠由外到里反过来用生粉抓1分钟，洗干净。然后由里到外反过来洗干净。
2.取刀和砧板把猪小肠剁成一寸长的小段，放盐，料酒拌均匀备用。
3.把酸豆角(自制的)洗净，取锅把酸豆角炒干水，放油，放糖，生抽炒均匀，等糖溶了给酸豆角吸收后，取碟盛起备用。(几分钟可以啦)
4.虫草花洗净用开水泡开，捞起备用。取锅洗净烧干水份下油、姜、蒜、把小肠倒下快炒，倒下生抽、蚝油翻炒，猪小肠卷起即熟。取装酸豆角的碟子，盛起猪小肠，摆在酸豆角上面。摆好后，把虫草花放在上点缀一下。ok啦。(十五分钟可以啦)