健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
食材用料
| 土豆1个相克食物 | 猪里脊1条 |
| 油菜8根相克食物 | 淀粉30克 |
| 盐5克 | 番茄沙司5克 |
| 白醋5毫升相克食物 | 水40毫升 |
| 糖粉20克 | 油60毫升 |
| 蒜1粒相克食物 | 葱半根相克食物 |
油菜烧素排的做法
1.准备所需要的食材，葱蒜切片。
2.里脊肉切0.5厘米的薄片。
3.土豆去皮洗净。
4.去掉边缘，切成方块。
5.对半剖开。
6.切成0.3厘米厚的条，和肉片切成等量土豆。
7.取一片肉包裹住土豆条，肉片包在土豆条的中间位置。
8.依次包裹好。
9.然后分别蘸取一层薄薄的淀粉。
10.锅中加入底油。
11.油温5成热放入素排骨炸。
12.两面炸至金黄色。
13.捞出控油。
14.冷水入锅煮开水后放入油菜，加入少量盐和油，使色泽鲜亮，烫1分钟后捞出。
15.沥干水份码盘。
16.接下来用刚才剩余的淀粉加少许水调成水淀粉。
17.放少许底油，放入葱蒜煸香。
18.倒入番茄沙司，白醋，盐，糖粉混合后的酱汁。
19.开锅后倒入水淀粉。
20.酱汁浓稠后倒入素排骨，翻拌均匀。
21.3分钟后出锅。
22.倒入事先码好油菜的盘中。