食材用料
| 猪颈肉250g | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 生粉适量 | 蚝油适量 |
| 蒜头1个相克食物 | 葱头1个相克食物 |
| 洋葱适量相克食物 | |
爆炒猪颈肉的做法
1.准备材料，切好，猪颈肉要切均匀厚度，使受热均匀，要顺着肉的条纹切，使肉更爽滑
2.猪颈肉先加入调味料(盐，生抽，生粉，蚝油)拌好待用
3.大火烧红锅倒入适量油，(油比平时多一点点)，加入蒜，䓤，洋葱，爆香，再加一点点盐，(不要太多，肉已经有调料)
4.爆香后，倒入 猪颈肉快速返炒
5.三分钟， 猪颈肉已经熟了，变金黄色可以上锅，不要炒太久，火要掌控得刚刚好(如果有生菜，在下面垫上，会更好吃)